到底怎样才能知道孩子缺什么营养？除了去医院查微量元素等等医学检测方法，其实妈妈可以简单地通过孩子的日常表现，一分钟就能检测出孩子是否缺营养。这里以孩子们最易缺乏的五种营养素——钙、铁、锌、维生素C、B族维生素来说明。1、缺钙情绪不稳定，常常显得烦躁不安，甚至不明原因地哭泣。不容易入睡，在睡眠中常常容易惊醒。汗多，即使天气不是很热，也很容易出汗。表情少，甚至略显呆滞，动作和语言发展比同龄人明显落后。厌食、偏食。因为人体钙元素摄入不足，容易导致食欲不振。常出湿疹，多见于头顶、面部、耳后等部位。出现鸡胸、驼背的症状，这时孩子缺钙已非常严重，一定要引起重视。2、缺铁面色、手掌苍白或苍黄，口唇、口腔黏膜也会逐渐变白或变黄。过于安静，不爱活动，常常显得精神不振、疲乏无力。表情变少，很少微笑。这是因为孩子的表情也与体内很多营养成分含量息息相关。食欲不振，食量明显比同龄人小。注意力不集中，反应较慢免疫力低下，常容易出现腹泻、头晕、眼前发黑等症状。
3、缺锌
食欲减退、挑食、厌食、拒食，大点的还是还会表示没有饥饿感。爱乱吃奇奇怪怪的东西，比如咬指甲、啃玩具、吃头发、纸屑、泥土等等。生长发育迟缓，身高比同龄组的低3—6厘米，体重轻2—3公斤。免疫力低下，经常感冒发烧，反复呼吸道感染。多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差。指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形)。出现外伤时，伤口不容易愈合，容易患皮炎、顽固性湿疹等，口腔溃疡反复发作。4、缺维生素C经常性牙龈出血，皮肤受到轻微挤压时可出现散在出血点，受到碰撞或受压后易出现瘀斑。
面色苍白。因为维生素C不足可影响铁的吸收，从而导致贫血。常感觉疲倦乏力、精神不振、易烦躁。由于缺乏维生素C的孩子胶原合成障碍，一旦身上有伤口，往往不容易愈合。抵抗力差，容易患呼吸道感染。毛发干枯，易折断。5、缺B族维生素情绪喜怒无常，脾气变差。容易患口角炎、皮炎、结膜炎等，嘴角处经常发白，甚至糜烂，口唇干裂，舌头红肿。常出现疲倦乏力、头痛、眩晕等症状。皮肤苍白、手脚冰冷。6、缺维生素A眼睛干燥不适，所以经常眨眼，夜间明显感觉视力变差(夜盲症的表现)。皮肤干燥、粗糙，易脱屑。毛发干枯、易脱落。食欲不振，婴儿还可能出现经常莫名呕吐的现象。免疫力下降，气管、支气管易受感染。